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Dernier ajout : 17 juin 2015.

Si l’informatique peut nous aider à brasser, alors tout est possible... voici les outils "indispensables" des brasseurs !

Derniers articles

Les unités de mesure en brasserie : la densité

Mercredi 17 juin 2015, par Xavier // Outils

Surfant sur les vagues de l’information, le brasseur amateur est confronté à un problème de langage : si la bière est une boisson mondialement connue, ses spécialistes utilisent des termes différents pour qualifier une même chose. Selon les différents systèmes métriques, on se retrouve avec des calculs parfois complexes et des définitions alambiquées (oserais-je dire...). Afin d’éviter les incompréhensions sources de guerre et de conflits, Entamons ensemble une petite série d’articles sur les mesures en (...) Lire la suite »

Aide à la correction des densités

Lundi 29 mars 2010, par Antic // Outils

Les deux outils présentés ci-dessous sont des aides pour la mesure du mout et pour la correction de ce même mout en cours d’ébullition. Le premier tableau permet de corriger la densité mesurée par rapport à la température. En effet, une densité de 1060 à 40° équivaut à une densité de 1066 à 15° (température de référence pour la prise de mesure) le second permet d’évaluer les corrections à apporter au mout pour atteindre une densité spécifique, en diluant ce mout ou en ajoutant du sucre.
// Code généré par PSB (...) Lire la suite »