Actualités
Les brasseurs ont fait le printemps
Dimanche 27 mars 2016, par // Les évènements
L’idée de départ pouvant paraître assez simple, il aura tout de même fallu attendre qu’une poignée de brasseurs artisanaux locaux prenne les choses en main, pour que ce projet prenne forme.Sentant probablement qu’il y a de la part du public une réelle demande pour ce genre d’événement, ce sont six membres de la Corporation des Artisans Brasseurs d’Alsace qui ont décidé de présenter leurs productions lors d’une soirée festive à Strasbourg.
Les brasseurs participants étaient : Bendorf, Blessing, Au (...)
Elsassbrau au salon international de l’agriculture
Vendredi 25 mars 2016, par // Les évènements
Sollicité par la Chambre d’agriculture d’Alsace, l’association a rempli une mission d’animation de 2 jours au salon international de l’agriculture de Paris. Retour sur une aventure pas comme les autres…
C’est en Février que nous avons appris la nouvelle : la chambre d’agriculture d’Alsace sollicitait notre petite association de brasseurs amateurs pour réaliser une animation de 2 jours sur l’espace de l’Alsace. Sitôt réglés les détails de l’organisation, l’équipe composée de Carole, Patoch, Daniel et (...)
Brasser sa bière, c’est rentable ?
Mercredi 17 février 2016, par // Le brassage amateur
Cette question nous est souvent posée lors de nos démonstrations publiques, et la réponse que nous donnons est presque toujours la même : « Ce n’est pas notre objectif principal, nos motivations sont plutôt de faire les choses avec de bons ingrédients, simplement et sans artifices. Un peu comme la bonne cuisine que l’on fait à la maison… »
Tout ceci est vrai, et autant que je sache, les membres qui (...)
Rendez-vous à Milan
Jeudi 8 octobre 2015, par // Les évènements
La nouvelle est tombée sur les téléscripteurs au mois d’aout : notre association est attendue à l’exposition universelle de Milan pour une démonstration de brassage !
A l’origine de l’initiative, Brasseurs de France, l’association nationale des brasseurs, demande au comptoir aux houblons une démonstration de brassage pour une journée au pavillon français à l’exposition universelle. Les excellentes (...)
Une bière s’il vous plaît, mais à ma façon...
Lundi 28 septembre 2015, par // Le brassage amateur
Sujet épineux que voilà, mais heureusement que ces épines là sont réservées au monde professionnel. Pour nous autres amateurs, l’exercice peut selon les circonstances se révéler assez créatif et stimulant.
L’histoire est au départ assez banale : Michel, un comparse brasseur vient me voir et me parle de la fête qu’il prévoit pour son soixantième anniversaire. Il a l’intention de faire bien les choses, et en (...)
Vous prendrez bien un verre ?
Mardi 22 septembre 2015, par // Les évènements
Ce fut un long chemin semé d’embûches, mais nous y sommes arrivés, enfin ! L’idée de faire marquer des verres au logo de notre Association n’est pas neuve ( loin de là…), mais il est quelques fois difficile de concrétiser un vague projet, à moins d’avoir une espèce de « deadline ». C’est en l’occurrence exactement ce qui s’est passé, et ce sous la forme suivante : Une demande émanant de la Chambre (...)
Lire la suite »Le stand ElsassBrau a fait sa Foire
Mercredi 16 septembre 2015, par // Les évènements
Foire européenne 2015 à Strasbourg
Lire la suite »Foire européenne 2015
Samedi 5 septembre 2015, par // Les évènements
A Strasbourg a lieu la foire européenne du 4 au 14 septembre, qui attire des centaines de milliers de visiteurs. Cette année le pays à l’honneur c’est l’Inde.
L’Association Elsassbrau est présente sur un stand dédié dans l’Espace de la Chambre d’Agriculture d’Alsace.
Si vous êtes de la région ou simplement de passage, n’hésitez pas à venir rencontrer nos passionnés : Daniel, Antic, Fabrice, Raphaël, (...)
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Formation de brassage : café Mut’ à Dangolsheim
Grande première pour notre petite association : le samedi 13 juin 2015, nous nous sommes déplacés à Dangolsheim, petit village alsacien niché au coeur du vignoble, afin de répondre à l’appel de (...)
Lire la suite »Les unités de mesure en brasserie : la densité
Surfant sur les vagues de l’information, le brasseur amateur est confronté à un problème de langage : si la bière est une boisson mondialement connue, ses spécialistes utilisent des termes différents (...)
Lire la suite »Brasserie Holtzmann, ou le houblon Alsacien du champ au verre !
Pour être tout à fait honnête, c’est un petit concours de circonstances qui a motivé ma visite à Wingersheim. Un groupe d’amis avait décidé de se retrouver, le temps d’un week-end, pour passer ensemble (...)
Lire la suite »Dernières brèves
- 31/05 — Tieffenbach
- 30/07 — Foire européenne 2011
- 20/05 — Pic-nic à la ferme
- 27/03 — Demo de brassage à la ferme
- 16/11 — Marché de Noël à Roppenheim
- 19/12 — Le mot du président
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