2ème fête des brasseurs

Samedi 29 mai 2010, par Daniel // Les évènements

La fête des Brasseurs Amateurs 2010

Pour la 2ème édition de la Fête des Brasseurs Amateurs de l’Est , l’Association ElsassBrau s’est cette année encore réunie à l’étang de pêche de Gambsheim pendant le week-end de la Pentecôte.

Nos brasseurs ont une fois de plus profité de l’occasion pour démontrer leur savoir-faire, et leur enthousiasme a permis de proposer à la dégustation un nombre impressionnant de bières différentes et souvent très originales.
Inévitablement, les dégustations étaient longuement discutées et les participants ont pu donner leur jugement et échanger leurs appréciations concernant les différents brassins.
Le côté technique a bien sur aussi été abordé, notamment au travers d’une séance de brassage sur place. Cette démonstration a été réalisée avec la petite pico-brasserie de l’Association, et c’est notre toute dernière recrue Jenny qui a eu la lourde tâche de mener à bien cette mission. Le brassage en public n’étant pas chose facile, de surcroît lorsqu’on est débutant(e), notre ami Patoch est venu épauler la brasseuse du jour pour s’occuper des commentaires et répondre aux questions du public curieux.
Un peu plus loin, un autre stand avait été installé et c’est Patrick qui nous a fait le plaisir d’apporter son matériel pour parler de microbiologie. Entre le microscope, l’agitateur magnétique et autres éprouvettes, il était question de comptage de cellules, propagation de levures et autres infections auxquelles peuvent être exposés nos fragiles brassins.

Le côté gastronomique ne devant pas être en reste lors de cette fête, il nous fallait un plat de brasseur digne de ce nom. C’est tellement plus facile lorsqu’on a sous la main un brasseur amateur de bonne chaire (entre-autres…), et venant tout droit de Belgique !
C’est donc Blacky notre sympathique membre d’honneur qui s’est occupé de l’affaire et nous a gratifié d’une fantastique « Carbonnade Flamande », plat traditionnel belge cuisiné…à la bière bien entendu !

Patoch, brasseurFab et Milles

Pour sortir encore un peu plus des sentiers battus, nous avons eu droit à une sélection de fromages d’exception apportés par Lionel, ce qui a permis de démontrer que les fromages s’associent très bien à la bière pour peu que l’on se prenne le temps de bien les choisir. Le désormais traditionnel pain au chorizo de Xavier était bien entendu cette fois encore de la partie, et les bretzels chauds cuits sur place complétaient l’accompagnement idéal d’un bon demi.

Une autre boisson, souvent associée au monde de la brasserie est la limonade. Nous avons eu le privilège de goûter juste avant leur lancement officiel les différentes Limonades Min’s présentées à la fête par leur créateur Fabrice Burg.

Pour entretenir la bonne humeur et la convivialité de cette réunion, notre animateur musical attitré Milles a été cette année accompagné d’un guitariste professionnel qui a eu la gentillesse de venir nous faire écouter quelques unes de ses créations.

Le dimanche, le soleil étant par chance avec nous, nos invités ont pu se détendre après la dégustation des coquelets à la broche ou autres grillades du midi, et les plus énergiques se sont défoulés avec une partie de foot pendant que d’autres plus calmes jouaient aux boules.
Pendant ce temps, Patrick nous faisait une étonnante démonstration en réalisant sur place des confiseries qui ont fait le régal des enfants ( et des adultes gourmands) qui étaient présents.
Le soir venu, une nouvelle équipe s’est constituée et nous a confectionné d’excellentes tartes flambées pour clôturer ce formidable week-end.

Photo des participants

La volonté d’entreprendre des membres de notre petit groupe a permis que cette fête soit une réussite, et rendez-vous est d’ores et déjà pris pour la 3ème édition qui sera, nous en sommes certains, encore plus belle.

Un grand merci aux différents organisateurs, à ceux et celles qui nous ont aidé à la préparation et aux invités qui sont venus partager avec nous ce grand moment de convivialité.

Les brasseurs