Les brasseurs amateurs d’ElsassBrau ont pour ce week-end de
Pentecôte à nouveau investi le site de l’étang de pêche de Gambsheim.
Les installations disponibles en ce lieu ont fait que cet endroit est en
passe de devenir le lieu de prédilection pour cet événement.

Cette 4ème édition a été l’occasion d’innover, et ce de plusieurs façons :
Tout d’abord pour les brasseurs eux-mêmes, vers lesquels la journée du
samedi est la plus orientée. Notre fidèle ami PVE, qui s’était bien
préparé, est venu nous présenter une très belle synthèse de ses
recherches sur les bières anglaises et irlandaises. Vidéo projection,
analyses, commentaires, tout y était. Un grand bravo, et merci pour le
partage, Patrick !

Ce samedi a aussi été l’occasion d’installer sur place la pico-brasserie
qui servira le lendemain pour le brassin de démonstration. En attendant,
Patrick a échangé le vidéo projecteur contre une crêpière professionnelle
et nous gratifie d’excellentes galettes et crêpes bretonnes : Miam !
Les tirages s’installent pendant ce temps, et les bières en bouteille sont
mises au frais. Cette année nous comptons pas moins de vingt-cinq
bières différentes, ce qui fait deux de mieux que l’an dernier.
La soirée du samedi arrive, où il est maintenant tradition de se régaler de
grillades avant de se déhancher sur la piste de danse.

Le dimanche est le grand jour, le gros des invités arrivant pour déguster
le repas concocté par Fabrice. Pour patienter, rien de mieux qu’un
bretzel frais cuit sur place par Jenny et son assistante, la petite Lena.
Le repas arrive enfin, et les joues de porc de Fabrice sont un franc
succès ! Un bon repas ne pouvant se terminer sans fromage, c’est notre
expert et fromager Lionel qui a été tout naturellement désigné au service
et à la présentation d’un formidable plateau de spécialités lactées.
L’après-midi est l’occasion de déguster plus tranquillement les bières
présentées, et certaines d’entre elles sont très vite convoitées. Sans
vouloir ( et pouvoir…) les citer toutes, il y avait une remarquable
Weizenbock aux 5 houblons, une blonde au maïs superbement
houblonnée (eh oui, ça existe…), la désormais célèbre bière au poivre
de la First Lady, et puis, et puis, tant d’autres…

La limonade au fût étant aussi de tradition lors de notre fête, les enfants
ont pu cette année se régaler avec un étonnant soda d’une couleur
étrangement bleue, préparée par Min’s Limonades.
Pour cette fête, nous avons aussi pu apprécier l’aide précieuse de nos
deux plus jeunes recrues, Nathan et Julien, qui ont su immédiatement
s’intégrer et participer à l’organisation.
Un dimanche soir en Alsace se terminant très souvent par la dégustation
d’une tarte flambée, il va de soi que cette tradition a été respectée à la
lettre, et les fours à bois n’ont pas tardé à être alimentés par une équipe
très motivée.

Au final, le bilan de cette fête est très positif, avec beaucoup de retours
encourageants de la part de nos invités.
Un grand bravo et merci à tous les participants pour leur enthousiasme ,
qu’ils soient organisateurs ou bien invités, et rendez-vous en 2013 pour
la prochaine !